Student? Zo eet je verantwoord met een klein budget

424x bekeken
Collegegeld, studieboeken, koffie: als student heb je vaak meer maand dan geld over. Maar hoe zorg je ervoor dat je óók aan het einde van de maand lekker en verantwoord eet? Met een klein budget is het vaak een kwestie van slim je boodschappen doen én af en toe gewoon naar de (vegan) snackbar gaan.

Tip 1. Koop lang houdbare producten in bulk

Producten zoals pasta, rijst en tomaten in blik zijn oneindig lang houdbaar. Je kunt ze het beste in bulk inslaan. Daarmee bespaar je als student flink wat geld. Een paar kilo pasta van een biologische winkel of toko is vaak namelijk net zo duur als een plastic A-merkzakje van 250 gram in de supermarkt. Bovendien is het superhandig om óók in die drukke tentamenweken altijd een voorraad basis-ingrediënten in huis te hebben.

Tip 2. Wecken en invriezen

Zijn je groenten en fruit rijp, maar wil je ze nog niet eten? Dan kun je ze wecken of invriezen. Daarmee voorkom je voedselverspilling. Door je voedsel te wecken, ontstaan ook vaak lekkere nieuwe creaties. Van rijpe aardbeien en kersen maak je bijvoorbeeld een lekkere jam. En van rijpe komkommers maak je bijvoorbeeld een goede zoetzuur.

Geen tijd om te wecken? Je kunt je groenten en fruit ook invriezen. Groenten moet je vaak een korte tijd koken voor je ze in de vriezer kunt leggen.

Geweckt fruit in een mason jar

Tip 3. Kook een extra grote maaltijd

Maak je een lekkere chili, pasta of roerbakschotel? Kook dan net een beetje extra zodat je er meerdere dagen van kunt eten. Je bent dan vaak goedkoper uit, omdat je alle ingrediënten loskoopt. En omdat je geen eenpersoonsporties koopt, zoals kleine zakjes (wok)groenten.

Als je geen zin hebt om een paar avonden achter elkaar hetzelfde te eten, stop je je extra eten gewoon in de vriezer of tover je het om tot een lunch. Je kunt ook samen eten met je studie- of huisgenoten. Dat is nog gezellig ook!

Gratis: Seepje was- en poetspakket bij je ASN Studentenrekening

Begin je studiejaar fris en fruitig! Als je nu een ASN Studentenrekening opent krijg je een gratis Seepje was- en poetspakket cadeau. In het pakket vind je vloeibaar wasmiddel, allesreiniger en afwasmiddel. Open je rekening vóór 1 oktober en activeer je betaalpas vóór 15 oktober 2019. Lees hier de actievoorwaarden.

Open nu een ASN Studentenrekening

Tip 4. Voordelig eten met apps

Je hoeft heus niet elke avond in de keuken te staan om een verantwoorde maaltijd te eten. Er zijn ook veel goedkope en duurzame afhaalopties. In de meeste grote studentensteden kun je gebruikmaken van apps die overgebleven eten aanbieden voor een lagere prijs. Score!

De laatste tijd zijn er ook steeds meer verantwoorde en budgetvriendelijke take-aways zoals Waku Waku in Utrecht, Vegan Junk Food Bar en Dutch Weed Burger Joint in Amsterdam en de Vegetarische Snackbar in Den Haag.

Hamburger

Tip 5. Ga naar de markt

Als je naar de markt gaat, ben je sowieso goedkoper uit dan in de supermarkt. Ga je aan het einde van de dag, dan scoor je vaak producten voor een lagere prijs. Als je ook nog eens seizoensgroenten en -fruit koopt, ben je nóg goedkoper uit. Dat is dubbel zoveel voordeel!

Vaak is er op vrijdag of zaterdag naast de reguliere markt ook een biologische markt. Daar koop je biologische producten tegen een relatief lage prijs. Neem dan wel je eigen (katoenen) tas mee, zo verminder je het gebruik van plastic.

Tip 6. Eet een vegetarische maaltijd

Je bespaart veel geld door (af en toe) een plantaardige maaltijd te eten. Peulvruchten en eieren zijn vaak een goede vervanger voor vlees en zijn meestal veel goedkoper. Bovendien is het goed voor je gezondheid én verklein je hiermee je impact op het milieu.

Delen op:

Dit vind je misschien ook interessant